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このページでは、韓国料理の肉類を紹介しています。
アンシム 牛ロース肉 牛の背骨の両側にある脂身の少ない肉 肉類
ウソル 牛タン 牛の舌の煮込み 肉類
ウソルジ 牛タン焼 茹でた牛タンに小麦粉の衣をつけてフライパンで焼いた物 肉類
オリコギ 鴨肉 鴨肉の煮物 肉類
カルビ 骨付きあばら肉 牛の骨付きあばら肉 肉類
カルメギサル 豚の腰肉 豚の腰肉の焼肉 肉類
カンクイ レバー焼 レバーに薬味醤油をつけて焼いた物 肉類
カンプンギ から揚げ 鶏のから揚げをソースで和えた物 肉類
コッチャンクイ ホルモン焼 ホルモン肉に塩や薬味醤油をつけて焼いた物 肉類
コチグイ 串焼き 鶏肉と野菜の串焼き 肉類
サムギョプサル 焼肉 豚三段バラ肉の焼肉 肉類
スユク 蒸し肉 牛肉の塊を蒸して薄切りにした物 肉類
スンデ ソーセージ 豚の腸に春雨などを詰めた韓国風ソーセージ 肉類
ソカルビッチム カルビの煮物 牛カルビを薬味の入った砂糖醤油で煮込んだ物 肉類
ソコギサンジョク 牛肉の串焼き 味付牛肉と野菜を串に刺して焼いた物 肉類
ソコギジャンジョリム 牛肉の煮物 牛肉の赤身、野菜、卵等を煮込んだ物 肉類
タッカルビ 鶏肉炒め 鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、サツマイモ等を唐辛子味噌で炒めた物 肉類
タッカンジョン 鶏肉からめ煮 鶏肉を甘辛い薬味で煮込んだ物 肉類
タッサンジョク 焼き鳥 味付鶏肉とネギ等の野菜を串に刺して焼いた物 肉類
タンスユク 酢豚 韓国風酢豚 肉類
チェユックイ 豚肉炒め 豚肉を甘辛く炒めた物 肉類
チンダク 鶏肉の甘辛煮 鶏肉と野菜を砂糖醤油とごま油で味付けし、煮込んだ物 肉類
チャドルクイ 牛肉 牛バラ霜降り肉 肉類
チョクパル 豚足 豚足を薬味や漢方で煮込んである 肉類
チョンヨックイ センマイ焼き センマイ肉に塩コショウをつけて焼いた物 肉類
テェジカルビ 豚カルビの焼肉 豚カルビの焼肉 肉類
テェジカルビチム 豚カルビの煮物 豚カルビを砂糖醤油、唐辛子で煮た物 肉類
テェジコギネンスクチェ 冷しょうが焼き 豚肉を薬味醤油で焼き冷やした物 肉類
トゥルチギ 肉野菜炒め 肉、キャベツ、玉ねぎ、人参等を唐辛子味噌で炒めた物 肉類
トゥンシム 牛ヒレ肉 焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ等で使う肉 肉類
トッカルビ ハンバーグ 牛カルビをミンチにして作ったハンバーグ 肉類
トンジョン 豚肉ハンバーグ 韓国風豚肉のハンバーグ 肉類
トンタク 鶏肉唐揚げ 鶏肉のから揚げ 肉類
ノビアニクイ 牛肉 牛薄切り肉の焼肉 肉類
ピョニュク ゆで豚 豚肉を塩とにんにくの薄いスープで煮たもの 肉類
プルコギ 牛肉煮込み 牛肉を砂糖醤油ですき焼き風に煮込んだ物 肉類
プルコギサンジョク 牛肉串焼き 味付牛肉を串に刺して焼いた物 肉類
ポッサムコギ 煮豚 豚肉をねぎ、にんにく、薬味等で煮込んだ焼き豚みたいなもの 肉類
モクサル 豚肉 脂身の少ない豚の首肉 肉類
ユッケ 牛肉の刺身 の牛ばら肉細かく切り、ごま油とニンニクで食べる 肉類
ユクポ 干し牛肉 牛肉の赤身を砂糖醤油、ごま油等に漬け干した物 肉類
ヨムトンクイ 牛の心臓焼 牛の心臓の肉に薬味醤油をつけて焼いた物 肉類
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